Taal

Liefmans On The Rocks

Voeg een verrassende twist toe aan je gerechten

Recepten

Je kookte waarschijnlijk al eens een klassiek stoofpotje met bier? Maar waagde je je al eens aan sabayon, cheesecake of zelfs een varkenshaasje met bier als ingrediënt? Eenvoudig en boordevol smaak: ontdek hier 15 originele recepten met Liefmans On The Rocks om je duimen en vingers bij af te likken. Aan tafel!

LIEFMANS WAFELS 850 Low Res via Gaetan

Wafels

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0043 LIEFMANS POPSICLES 635

IJslolly met rood fruit

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0048 LIEFMANS RED FRUIT CRUMBLE 158

Crumble met rode vruchten

 Chocolate pie

Chocolate Pie

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0012 LIEFMANS CHEESECAKE 366

Cheesecake

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0053 LIEFMANS RIB GLAZE 560

Ribbetjes glaze

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0069 LIEFMANS CUPCAKE TOPPING 978

Cupcake topping

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0002 LIEFMANS BLONDIE 518

Blondie met witte chocolade en frambozen

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0064 LIEFMANS COULIS 1044

IJs met bosvuchtencoulis

Met Liefmans Fruitesse

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0060 LIEFMANS CHOCOLATE MOUSSE 842

Chocolademousse

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0022 LIEFMANS CREME BRULEE 588

Crème brûlée

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0016 LIEFMANS CHOCOLATE CAKE 488

Chocoladetaart

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0037 LIEFMANS PANCAKES 471

Pannekoeken met rodevruchtensaus

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0075 LIEFMANS RIJSTPUDDING 995

Rijstpudding

 LIEFMANS WAFELS 850 copy 0082 LIEFMANS TARTE TATIN 811

Tarte tatin met tomaat

 Varkenshaasje met Liefmans Fruitesse

Gevuld varkenshaasje met brie en kriekensaus

 Gestoofde peertjes

Gepocheerde peertjes

 Aperoplank

Berloumifrietjes

5 gerechtjes voor een verrassende aperoplank

 Website bietjes

Carpaccio van rode biet

5 gerechtjes voor een verrassende aperoplank

 Website burgertjes

Mini-burgertjes met brie, gerookt spek en Liefmans-gelei

5 gerechtjes voor een verrassende aperoplank

 Sabayon

Sabayon

 Aperoplank

Liefmans-gelei

5 gerechtjes voor een verrassende aperoplank

 Kaasplankje

Kaasplankje

 Liefmans Fruitesse b

Kersentiramisu

 Panna cotta

Witte chocolade panna cotta

 Sorbet

Sorbet

 Red Velvet ENG

Red Velvet Cupcakes

Voor 12 cupcakes

 Aperoplank

Aperoplank

Met 5 gerechtjes

 Aperoplank

Gelakte ribbetjes

5 gerechtjes voor een verrassende aperoplank
Alle recepten

Gevuld varkenshaasje met brie en kriekensaus

Download het recept

Ingrediënten

Varkenshaasje 1
brie 100 g
rozemarijn 2 takjes
krieken zonder pit op siroop 150 g
sjalot 1
boter 25 g
bloem 1 eetlepel
tijm enkele takjes
Liefmans On The Rocks 125 ml
zout en zwarte peper

Zo doe je het

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Snijd het varkenshaasje in de lengte in maar niet volledig door. Snijd de brie in dunne plakjes en vul het varkenshaasje met de brie en de takjes rozemarijn.

Stap 3

Kruid het varkenshaasje met zout en zwarte peper en bind het toe met een stukje keukentouw.

Stap 4

Schik het varkenshaasje in een ovenschaal en bak 30 min. in de voorverwarmde oven.

Stap 5

Maak ondertussen de saus: laat de kersen uitlekken en vang de siroop op. Pel en snipper de sjalot.

Stap 6

Smelt 15 g boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. op zacht vuur. Voeg de bloem toe en laat al roerend in 3 min. op laag vuur pruttelen (je maakt een roux).


Stap 7

Rits ondertussen de tijm van de takjes.

Stap 8

Voeg de tijm, de Liefmans On The Rocks, de helft van de kersen en de helft van de siroop van de kersen toe aan de roux. Laat op 10 min. inkoken op een zacht vuurtje.


Stap 9

Schenk de saus door een zeef en breng weer aan de kook. Neem de saus van het vuur en voeg een klontje boter en de rest van de kersen toe. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.

Stap 10

TIP: lekker met kroketjes!

Stap 11

#liefmans

Varkenshaasje met Liefmans Fruitesse